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      伊力特的初心見證者

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      文章出處:admin責任編輯:admin人氣:-發表時間:2021-05-12 14:08

      第一次見他時,我還是個剛入職的實習生,因工作需要,需要到釀酒車間參觀釀酒工藝流程,這是我第一次見到甑鍋、冷凝器、行車、拌糧機等釀酒設備。短暫的參觀后,我對釀酒操作工藝流程有了大概輪廓,但仍覺得少了點什么。就這樣我找到了他,在伊力特工作30多年的閆建國。

       

      1984年,從部隊復員的閆建國進入伊力特公司前身伊犁釀酒總廠,在員工食堂工作。敢打、敢拼不服輸的他,覺得餐廳工作枯燥無味,一心想著在釀酒生產一線工作。上天總是眷顧努力的人,經過堅持,他終于在一線生產崗位上成了名真正的釀酒人。

       

      伊力特的初心見證者

       

      他告訴我,那時廠里條件特別艱苦,干什么都是手工操作,數九寒天也得到井邊打釀酒用的水,桶里的水灑在衣服、褲管上,瞬間就結成冰,硬梆梆的邁不開步子。在工房工作時嘴里呵著白氣、手凍得通紅。他們把大油桶割成兩半放在地上,里面架上煤塊、柴火,窗戶也用毛氈糊起來封死,這樣才有些暖和氣。為防止窖泥上凍導致第一鍋不出酒,用了各種方法,先是用熱糟將窖面蓋住,再用麻布將每個窖池封緊,最后拿一張大大的篷布將整個窖池罩起來。

       

      釀酒是件辛苦的工作,需要充沛的體力,可是食堂條件差,伙食又不好,臨近春節,廠領導決定買3頭牛改善伙食,犒勞犒勞辛苦了一年的釀酒工人們,可是怎么分這3頭牛成了個讓人頭疼的事情。最后大家一致同意,用一口大鐵鍋燉了這3頭牛,大家一起享用。“當五六個人抬著大鐵鍋哼哧哼哧向我走來時,不知怎的,心頭一熱,我的眼淚順著臉頰就流下來了。”他激動地告訴我,就是在這樣艱苦的條件下,大家都懷著一顆純凈的、釀好酒的初心,緊緊地聚在一起,守護著正在萌發中的伊力特。

       

      伊力特建廠初期

       

      “當時為了提高白酒產量,我們從來都是24小時三班倒,甚至沒有周末,可卻從來不感覺疲憊,反而越干越起勁,有時都忘記了下班時間!”說這話時,閆建國眼里閃著光、飽含著熱情和能量。

       

      閆建國感慨地說:“我在伊力特工作了快40年,見證了伊力特的騰飛和發展,對伊力特滿懷熱愛,真希望伊力特成為百年企業、千年企業,造福千千萬萬的人。”

       

      伊力特發展至今,已有60多年歷史,在釀酒這件事上,始終保持不變的,依然是這份初心,相信有這份初心,伊力特未來會更加輝煌!

       

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